Chlorofyl is een groen pigment aanwezig in alle planten. De groene kleur van chlorofyl is toe te schrijven aan de sterke absorptie die het vertoont in het rode en blauwe deel van het lichtspectrum; alleen de groene kleur wordt terug gekaatst.
Chlorofyl heeft de mogelijkheid om lichtenergie bruikbaar te maken voor verschillende processen zoals fotosynthese. Dit is een proces waarbij lichtenergie wordt gebruikt om koolstofdioxide om te zetten in koolhydraten zoals glucose en zuurstof.
Bij mensen is chlorofyl een van de weinige stoffen die zuurstof opname bevordert en tegelijkertijd cellen beschermt tegen oxidatieve (vrije radicalen) beschadiging.
Vormen van chlorofyl
Er zijn verschillende vormen van chlorofyl die van nature voorkomen zoals chlorofyl a, b, c en d. Chlorofyl a komt in iedere plant voor, terwijl de andere vormen minder vaak voorkomen.
Chlorophyllin is een derivaat van chlorofyl en wordt verkregen uit het mengsel van natrium- en koperzouten die zijn afgeleid van chlorofyl. Chlorofyllin staat ook wel bekend als E140 en wordt als kleurstof gebuikt in genees- en voedingsmiddelen.
Een interessant feit over chlorofyl is dat de moleculaire structuur vergelijkbaar is met die van hemoglobine welke een essentieel onderdeel is van menselijk bloed. Het enige verschil is dat het centrale atoom voor hemoglobine ijzer is en voor chlorofyl magnesium. Door deze unieke kwaliteit heeft vloeibare chlorofyl dezelfde functie in het lichaam als hemoglobine, namelijk het transporteren van zuurstof.
Gebruik van chlorofyl
Tijdens de jaren 1950, werd chlorofyl gebruikt in bepaalde tandpasta's, vanwege het feit dat het alleen giftig is voor schadelijke bacteriën en gisten zoals candida. Het was een opmerkelijke ademverfrisser die ook het herstel van tandvleesontsteking stimuleerde.
Chlorofyl heeft de zeldzame neiging om te binden aan bepaalde giftige stoffen zoals aflatoxine B1, benzo(a)pyreen, dioxinen en bepaalde bestanddelen in tabaksproducten.
Voedingsstoffen in chlorofyl
Chlorofyl is een superfood met een reeks krachtige voedingsstoffen. Het is een goede bron van vitaminen zoals vitamine A, vitamine C, vitamine E, vitamine K en betacaroteen. Chlorofyl is rijk aan antioxidanten, essentiële mineralen zoals magnesium, ijzer, kalium, calcium en essentiële vetzuren.
De enige voor de hand liggende natuurlijke bronnen van chlorofyl zijn groene bladgroenten en planten. Echter, koken vernietigt veel van de chlorofyl en veel mensen eten te weinig groene groenten. Door chlorofyl supplementen kan dit tekort worden aangevuld.
Chlorofyl extracten, vloeibare chlorofyl en chlorofyl tabletten zijn nu op grote schaal verkrijgbaar en zijn te koop in de lokale drogisterij en reformwinkels. Het groene goedje is vrij smaakloos wanneer het wordt gemengd met vruchtensappen.
Voor een optimaal resultaat heb je slechts een klein beetje chlorofyl per dag nodig. Er zijn geen bijwerkingen, maar je tong kan wel tijdelijk groen uitslaan en je urine of ontlasting kan er groenachtig van uit zien.
