Ketogeen Dieet

Wat is het keto dieet?

Het keto dieet is een dieet waarin je veel vetten en weinig koolhydraten eet. Bij een keto dieet eet je 20 tot 50 gram koolhydraten per dag. 60 tot 80 procent van je totale calorie-inname bestaat uit vetten.

Hoe werkt het keto dieet?

Bij een keto dieet eet je minder koolhydraten dan normaal en meer vet. Doordat je heel weinig koolhydraten eet komt je lichaam in ketose waarin vet uit je voeding en uit je lichaam wordt verbrand voor energie.

Wat is ketose?

Een "keto" of "ketogeen" dieet wordt zo genoemd omdat het ervoor zorgt dat je lichaam kleine brandstofmoleculen aanmaakt die "ketonen" worden genoemd. Dit is een alternatieve energiebron voor je lichaam die kan worden gebruikt wanneer bloedsuiker (glucose) schaars is.

Als je heel weinig koolhydraten of heel weinig calorieën eet, maakt je lever ketonen uit vet aan. Deze ketonen dienen dan als brandstof door het hele lichaam, vooral voor de hersenen.

Wat mag je eten bij een keto dieet?

Het keto dieet is laag in koolhydraten en hoog in vet. Het gaat om het schrappen van koolhydraten uit je dieet en ze vervangen door vetten. Deze vermindering van koolhydraten brengt je lichaam in een metabolische toestand die ketose wordt genoemd.

Wanneer dit gebeurt, wordt je lichaam efficiënter in het verbranden van vet voor energie. Het zet ook vet in de lever om in ketonen, die energie kunnen leveren aan de hersenen.

Je mag dus veel vet eten, een bescheiden hoeveelheid eiwit, en heel weinig koolhydraten. De macro nutriënten kunnen als volgt worden verdeeld over je totale calorie inname: 5% koolhydraten 70% vetten 25% eiwitten.

In een keto dieet eet je vooral verse voeding zoals vlees, vis en zeevruchten, zuivelproducten, eieren, noten, vetten en oliën, en bepaalde groenten.

Vlees: kip, varken, steak, gehakt, lamsvlees, bacon, kalkoen, ham.

Vette vis: haring, wilde zalm, sardine, makreel, forel.

Schaaldieren: garnalen, mosselen, rivierkreeftjes, krab, kreeft.

Vetten en oliën: eieren, boter, kokosolie, MCT olie, olijfolie, ghee, avocado, avocado olie, mayonaise.

Vetrijke zuivel: 48+ kaas, gerijpte kazen, volvette zachte kazen, volvette cottage cheese, mascarpone, crème fraîche.

Enkele soorten groenten: bloemkool, kool, broccoli, courgette, sperziebonen, paprika's, aubergines, tomaten, asperges, komkommer, ui, champignons, spinazie, sla en olijven.

De meeste noten: amandelen, pinda's, macadamia-noten, pecannoten, hazelnoten, walnoten, evenals natuurlijke notenpasta.

Enkele soorten bessen: bosbessen, bramen, frambozen.

Enkele populaire dranken: ongezoete koffie en zwarte thee is OK. In het weekend mag je een glaasje drinken, bv droge wijn of sterke drank zonder toegevoegde suiker.

Alle kruiden en enkele zoetstoffen: je mag af en toe stevia druppels en sucralose gebruiken.

Hoe ziet een keto dieetschema eruit?

Een ketogeen dieet bevat maximaal 50 gram koolhydraten per dag. Het lichaam komt door het volgen van een ketogeen dieet in ‘ketose’. Wanneer je in ketose bent, gebruikt je lichaam vet als energiebron in plaats van koolhydraten. Het keto dieet is een van de populairste dieeten om gewicht kwijt te raken en fitter te worden. Hier vind je een gratis keto schema waarmee je kunt beginnen. Maar eerst zullen we de basis van het keto dieet uitleggen.

Het keto dieet is heel laag in koolhydraten, hoog in vet en gematigd in eiwit. Wanneer je een keto dieet volgt beperk je koolhydraten meestal tot minder dan 50 gram per dag.

Vetten vervangen het grootste deel van je koolhydraten en leveren ongeveer 75% van je totale calorie-inname.

Deze koolhydraat verlaging dwingt je lichaam om over te schakelen op vet als zijn belangrijkste energiebron, een proces dat bekend staat als ketose.

Wanneer je in ketose bent, gebruikt je lichaam ketonen - moleculen die in de lever uit vetten worden geproduceerd wanneer glucose wordt beperkt - als een alternatieve energiebron.

Gratis keto dieet schema voor een week

De nadruk ligt op het verlagen van koolhydraten terwijl je het vet- en eiwitgehalte van je maaltijden verhoogt. Des te lager je koolhydraat inname, des te makkelijker is het om in ketose te geraken en te blijven.

Maandag

Ontbijt: Twee eieren met champignons en spinazie, in roomboter gebakken.
Lunch: Een hamburger zonder broodje, met kaas, champignons en avocado op een bedje groene sla.
Avondeten: Karbonade met bonen gebakken in kokosolie.

Dinsdag

Ontbijt: Omelet met Shiitake paddenstoelen.
Lunch: Tonijnsalade met avocado en sla.
Avondeten: Geroosterde kip met crème fraîche en gebakken broccoli.

Woensdag

Ontbijt: Paprika gevuld met kaas en eieren.
Lunch: Salade met hardgekookte eieren, kalkoen, avocado en schimmelkaas.
Avondeten: Gegrilde zalm met spinazie gebakken in kokosolie.

Donderdag

Ontbijt: Griekse yoghurt 10% vet met walnoten.
Lunch: T-bone steak met kaas, groenten en avocado.
Avondeten: Kipdijfilet met gebakken broccoli en geraspte kaas.

Vrijdag

Ontbijt: Avocado met ei en spek.
Lunch: Caesarsalade met kippedij.
Avondeten: Karbonade met groentes.

Zaterdag

Ontbijt: Twee gebakken eieren met kaas.
Lunch: Een zalmburger zonder broodje, met Parmezaanse kaas, en pijnboompitten.
Avondeten: Gehaktballen met Parmezaanse kaas.

Zondag

Ontbijt: Pudding van kokosmelk en chiazaad met walnoten.
Lunch: Een salade met hardgekookte eieren, avocado, kaas en kip.
Avondeten: Kip in curry kokossaus

Zoals je ziet, kan een keto schema best gevarieerd en smaakvol zijn. Een keto schema moet bestaan uit verse voeding, en vezelrijke, koolhydraatarme groentes. Kies voor goede vetten zoals kokosolie, avocado, olijfolie en echte boter om extra vet aan maaltijden toe te voegen.

Keto dieet producten kopen

Volg jij het ketogeen dieet? Een ketogeen dieet is een dieet dat bestaat uit een minimale koolhydraat- en een verhoogde vetinname. Hier vind je keto producten die je kunt gebruiken in je keto recepten. Denk aan natuurlijke zoetstoffen zonder suiker, collageen en MCT-vetten. MCT's zijn neutraal van smaak en daardoor ideaal om te gebruiken in keto recepten. Ook kun je bij ons terecht voor keto snacks zoals koolhydraatarme repen, proteïne chips, beef jerky en Carb Killa Bars.