Paddenstoelen

Wat zijn medicinale paddenstoelen?

Medicinale paddenstoelen zijn schimmelorganismen die worden gebruikt in de Traditionele Chinese kruidenleer TCM en voedingssupplementen. Lion's Mane (Hericium erinaceus) is een van de meest krachtige medicinale paddenstoelen, en een nootropic dat zeer populair is. Lion's Mane is ook rijk aan eiwitten, met gemiddeld 22 g eiwitten per 100 g droge paddenstoelen. Het is ook een ongelooflijke plantaardige bron van essentiële aminozuren. Het bevat grote hoeveelheden antioxidanten, beta-glucanen en andere unieke polysacchariden die het immuunsysteem helpen versterken en ondersteunen.

Waar worden medicinale paddenstoelen gekweekt?

China is wereldwijd de grootste producent van medicinale paddenstoelen en geen enkel ander land komt in de buurt van zijn productievolume. Om deze reden, als je een paddenstoelenextract wilt dat daadwerkelijk van de paddenstoel is gemaakt, moet het uit China komen. Het kweken van paddenstoelen in West-Europa is te duur voor gebruik als supplement.

Hier vind je een overzicht van de top 6 medicinale paddenstoelen supplementen voor ondersteuning van het immuunsysteem:

1. Lion's Mane (Pruikzwam / Hericium erinaceus)
Lion's Mane zijn grote, witte, ruige paddenstoelen die tijdens hun groei op de manen van een leeuw lijken. Ze bevatten bioactieve stoffen. Lion's Mane paddenstoelen, ook bekend als hou tou gu of yamabushitake, worden zowel culinair als in supplementen gebruikt in Aziatische landen als China, India, Japan en Korea. Lion's Mane is rijk aan eiwitten. Dit eiwit bevat ongeveer 45% essentiële aminozuren, in vergelijking met hoogwaardig ei-eiwit dat ongeveer 50% bedraagt. Aminozuren zijn van vitaal belang voor het regelmatig functioneren van het lichaam, en helpen bij vele processen zoals het aanmaken en herstellen van spieren, verbindingsweefsel en huid, naast vele andere.

2. Cordyceps (Sinensis of Militaris)
De Cordyceps is een bijzondere paddenstoel. De rupszwam is zo bijzonder dat hij vroeger alleen door Chinese keizers mocht worden gebruikt. De bedreigde paddenstoel komt alleen voor in het hooggebergte van zuidwest China en Tibet. Ook in de Himalaya! De paddenstoel wordt ook wel 'de keizer van de paddenstoelen' genoemd.

3. Reishi (Ganoderma lucidum / Gesteelde lakzwam)
De Reishi paddenstoel, ook bekend als Ganoderma lucidum en lingzhi, is een schimmel die op verschillende warme en vochtige plaatsen in Azië groeit. Al vele jaren is deze schimmel een hoofdbestanddeel in de Chinese kruidenleer. In de paddenstoel bevinden zich verschillende moleculen, waaronder triterpenoïden, polysacchariden en peptidoglycanen, die verantwoordelijk kunnen zijn voor de gezondheidseffecten.

4. Chaga (Inonotus obliquus)
De berkenweerschijnzwam is een zwam van de familie Hymenochaetaceae. Buiten Nederland is Chaga de meest gangbare naam. De berkenweerschijnzwam wordt toegepast en verkocht als medicinale paddenstoel en geniet daarom bekendheid bij het grote publiek.

5. Shiitake (Lentinula edodes)
De Shiitake is een eetbare paddenstoel, het vruchtlichaam van een zwam die van nature voorkomt in China, Korea en Japan. De paddenstoel wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken. De paddenstoel groeit op harde houtsoorten zoals eik, beuk, tamme kastanje en okkernoot. De shii-take paddenstoel zit vol met beta-glucanen, en zijn rijk aan B-vitaminen, en ze dienen als voedselbron van zink en vitamine D.

6. Maitake
Maitake bevat talrijke bioactieve bestanddelen, waaronder polysachariden (betaglucanen), fenolen en flavonoïden, α-tocoferol, eiwitten, vitaminen en sporenelementen. Net als andere paddenstoelensoorten bevatten maitakes verschillende vitaminen en mineralen. Een portie van 70 gram levert 20mg vitamine D, 52mg fosfor, 0,5mg zink, 7mg magnesium en 143mg kalium. Ze bevatten ook verschillende B-vitaminen, waaronder 14,7mg foliumzuur.

Paddenstoelen supplementen kopen

Bij Bodystore kun je paddenstoelen supplementen kopen van verschillende merken waaronder Now Foods. Bestel je paddenstoelen supplementen vandaag nog bij Bodystore. Als je op werkdagen voor 21.00 uur bestelt, dan heb je je bestelling de volgende al dag in huis.